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     大浦牛蒡(おおうらごぼう)
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投稿者 スレッド
seiko
投稿日時: 2012/1/17 22:25
管理人
登録日: 2003/9/21
居住地:
投稿: 3623
大浦牛蒡(おおうらごぼう)


まな板やキッチンペーパーなどの大きさから
この牛蒡の大きさを想像していただけると思います。

いろいろ調べてみると・・・・
八日市場市指定天然記念物。
大浦ごぼう(おおうらごぼう)とわかりました。
http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/034.html



少しぼけてしまいましたが、薄く切った一枚を先ずはレンジで加熱して食べてみました。
そして、煮るのが一番あうとおもい昆布と一緒に・・・・



火が通ったら止めて静かに冷まします。
時間をかけて味をしみこませます。



この牛蒡は、土曜日に地下広場で版画が得意な N津さん に頂きました。
以前に、N津さんがブログでこの牛蒡のことを書かれていて、
美味しそう!とコメントを入れてたことを覚えていて下さり、
この日、見つけて届けてくださったのです。
今夜も美味しくいただきました!!
12-01-17(おおき せいこ)
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題名 投稿者 日時
 » 大浦牛蒡(おおうらごぼう) seiko 2012/1/17 22:25

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